7月25日に皆様に惜しんで頂きながら、セサミキッチンは約19年の営業にピリオドを打ちました。 残っている料理の写真をたくさん並べてみましたが、コースや盛り合わせ、ドルチェにテイクアウト、ビーガン料理にフォカッチャやガレッ […]

農薬使用量世界第一位の日本。小麦は海外からの輸入だし、こんな安いものが本当に安全なの？と、いうコトで、本日はパンと農薬の残留についてお話です。 私は管理栄養士の免許を持っていますが栄養学に倣っても、ちっとも不調が治らない […]

最近寒くなって、手荒れが気になっていませんか？ 私は飲食業界に入って(学生アルバイトも含め)30年位になります。 元々、皮膚が弱く「サボ」の靴を履いて5分歩くだけで速攻、足の皮が剥けているという程。化粧品荒れもして化粧水 […]

　ちまたで最近話題のヴィーガンとベジタリアン。どっちもストイックに野菜だけしか食べない人でしょ？とか、宗教とか、どちらかと言うとわがままな人にとらえがち。 しかし、よく知ることで結局誰がわがままなのかよくわかると思います […]

前回までのお話しでオーガニックが慣行農法(普通)に比べて、どれだけ安全か分かっていただけたかと思います。 そして、オーガニックが高い訳は農家さんがどれだけ手をかけ生産性を上げることに苦労しているかも想像できるようになりま […]

前回「オーガニックは必ずしも農薬を使ってないという意味ではないよ」ということをお話しましたが　 https://is.gd/tgFwsQ　 もちろん、オーガニックがでたらめだという意味でもありません。 オーガニックとは規 […]