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セサミキッチン

7月25日に皆様に惜しんで頂きながら、セサミキッチンは約19年の営業にピリオドを打ちました。 残っている料理の写真をたくさん並べてみましたが、コースや盛り合わせ、ドルチェにテイクアウト、ビーガン料理にフォカッチャやガレッ […]

19年間ありがとうございました!

この度、セサミキッチンは、2021年7月25日をもって閉店することになりました。今までたくさんの方の愛情に支えられ、スタッフ一同、本当に楽しく営業することが出来、大変感謝しています。 私、店主個人の考えでそのような決定を […]

シェフの手荒れ対策

最近寒くなって、手荒れが気になっていませんか? 私は飲食業界に入って(学生アルバイトも含め)30年位になります。 元々、皮膚が弱く「サボ」の靴を履いて5分歩くだけで速攻、足の皮が剥けているという程。化粧品荒れもして化粧水 […]

ヴィーガンとベジタリアンどう違うの?

 ちまたで最近話題のヴィーガンとベジタリアン。どっちもストイックに野菜だけしか食べない人でしょ?とか、宗教とか、どちらかと言うとわがままな人にとらえがち。 しかし、よく知ることで結局誰がわがままなのかよくわかると思います […]

オーガニック栄養効果

前回までのお話しでオーガニックが慣行農法(普通)に比べて、どれだけ安全か分かっていただけたかと思います。 そして、オーガニックが高い訳は農家さんがどれだけ手をかけ生産性を上げることに苦労しているかも想像できるようになりま […]

オーガニックのkikaku

前回「オーガニックは必ずしも農薬を使ってないという意味ではないよ」ということをお話しましたが  https://is.gd/tgFwsQ  もちろん、オーガニックがでたらめだという意味でもありません。 オーガニックとは規 […]