無農薬だからできる！ハーブを無駄なく何度も楽しむ方法

yukinagatani 2021年10月26日 0

あなたはもしかして、ハーブティを入れた後、すぐにゴミ箱行き～なんてことはしていませんか？私は、一人でお茶を飲むときは、お湯を2～3度継ぎ足しして（3度目は白湯にほのかに香る程度ですが）、何度も楽しんでいます。この7ページ […]

すみません！知りませんでした。甜菜糖は本来白いものだったなんて…

yukinagatani 2021年10月20日 0

最近、ネットショップの立ち上げで自然栽培の甜菜糖を探していたのですが、ネット上で海外のオーガニックの甜菜糖を探しても、白いものしかなくて、苦闘していました。もちろん、自然栽培の無農薬不肥料限定で商品化したいと探している […]

yukinagatani 2021年9月26日 0

農薬を使わずに、また有機の肥料でさえも出来るだけ使わずにという農法は農家さんにとって生産性が悪く、リスクがあります。近年、私達の食べる水も野菜もお肉もお魚も、化学物質によって汚染され、ミネラル含量は1/4にまで下がってい […]

yukinagatani 2021年8月7日 0

7月25日に皆様に惜しんで頂きながら、セサミキッチンは約19年の営業にピリオドを打ちました。残っている料理の写真をたくさん並べてみましたが、コースや盛り合わせ、ドルチェにテイクアウト、ビーガン料理にフォカッチャやガレッ […]

yukinagatani 2021年5月31日 0

この度、セサミキッチンは、2021年7月25日をもって閉店することになりました。今までたくさんの方の愛情に支えられ、スタッフ一同、本当に楽しく営業することが出来、大変感謝しています。私、店主個人の考えでそのような決定を […]

yukinagatani 2021年4月30日 0

安いパンは安全か

yukinagatani 2021年4月19日 0

セサミキッチン店主プロフィール

yukinagatani 2021年3月19日 0

農薬使用量世界第一位の日本。小麦は海外からの輸入だし、こんな安いものが本当に安全なの？と、いうコトで、本日はパンと農薬の残留についてお話です。私は管理栄養士の免許を持っていますが栄養学に倣っても、ちっとも不調が治らない […]

yukinagatani 2020年12月9日 0

最近寒くなって、手荒れが気になっていませんか？私は飲食業界に入って(学生アルバイトも含め)30年位になります。元々、皮膚が弱く「サボ」の靴を履いて5分歩くだけで速攻、足の皮が剥けているという程。化粧品荒れもして化粧水 […]

yukinagatani 2020年11月14日 0

　ちまたで最近話題のヴィーガンとベジタリアン。どっちもストイックに野菜だけしか食べない人でしょ？とか、宗教とか、どちらかと言うとわがままな人にとらえがち。しかし、よく知ることで結局誰がわがままなのかよくわかると思います […]